Старая пословица верна: яблоки – полезнейший продукт

Старая английская пословица гласит: «Кто яблоко в день съедает, у того доктор не бывает». Новые исследования австралийских ученых подтверждают абсолютную истинность народной мудрости – небольшое по размеру яблоко является настоящим кладезем полезных веществ. Регулярное потребление яблок, помимо всего прочего, снижает уровень плохого холестерина в организме, а также уменьшает риск развития диабета и сенной лихорадки. Секрет повышения эффективности «яблочной диеты» кроется в цвете кожицы плодов.

Старая пословица верна: яблоки – полезнейший продуктВозникшая еще в средние века английская присказка про яблоко и доктора получила полное научное подтверждение. Ученые из австралийской компании Horticulture Australia Ltd поставили перед собой цель доказать пользу яблок с использованием самых современных методов научных исследований. Скромный и доступный фрукт является, с точки зрения диетологов, настоящей находкой – яблоки исключительно богаты полезными веществами.

«Человеческий опыт давно поставил яблоки на одну из самых высоких ступеней в иерархии полезных продуктов, но мы задались целью доказать это научными методами. Каждое яблоко – это миниатюрная аптека, все лекарства которой исключительно природного происхождения», – восторгается кисло-сладким объектом своих научных изысканий профессор Мэнни Ноукс (Manny Noakes), руководивший исследованием.

Среднее по размеру яблоко содержит не менее 200 мг полифенолов – органических соединений растительного происхождения, являющихся мощными естественными антиоксидантами. Полифенолы способствуют снижению уровня плохого холестерина, снижают риск развития диабета и обладают другими полезными свойствами: профессор Ноукс и его коллеги утверждают, что, съев всего одно яблоко, человек может значительно снизить у себя симптомы сенной лихорадки – аллергического заболевания. Кроме того, регулярное потребление яблок нормализует метаболизм в человеческом организме и снижает отложение жира в области талии – грозного фактора, повышающего риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые напоминают об одном секрете: яблоки будут максимально полезны лишь в том случае, если их есть с кожицей, причем, чем темнее кожица фрукта, тем больше в ней полезных веществ.

Вопросы, ответы, комментарии